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白色素在糖果中的使用
- 2011-11-23 11:13:47
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白色素是食品级二氧化钛的简称，白色颜料6，是食用二氧化钛在食品医药行业的俗称，是较高分散性非包膜处理的锐钛型二氧化钛，常称为食用钛白粉，也可以称为食品级钛白粉，或者医药级钛白粉，也作为食品增白剂使用，无毒、无味、白色粉末状，有时候为了方便分散，也制成液体状，广泛应用于制药，食品和化妆品行业中。
白色素是来自无机颜料钛白粉，无毒无味，也是国家允许的食品添加剂之一，国标GB25577有允许添加范围和添加量。
白色素是糖果中不可缺少的食品添加剂，请大家严格遵守国标添加量，不要过量添加
使用范围 最大使用量 备注 1、凉果类 10g/kg 2、可可制品、巧克力和巧克力制品(包括类巧克力和代巧克力)以及糖果 2.0g/kg 3、硬制糖果 10g/kg 4、抛光糖果 按生产需要适量使用 5、胶基糖果 5．0g/kg 6、糖果巧克力制品包衣 按生产需要适量使用 7、装饰糖果(如工艺造型,或用于蛋糕装饰),顶饰(非水果材料)和甜汁 5．0g/kg 8、蛋黄酱、沙拉酱 5．0g/kg 9、固体饮料类 按生产需要适量使用 10、果冻 5．0g/kg 如用于果冻粉，按冲剂倍数增加使用量 11、油炸小食品 10g/kg 12、膨化食品 10g/kg 13、其它（饮料混浊剂） 10g/L 14、果酱 5．0g/kg 15、干制蔬菜（仅限脱水马铃薯） 0.5g/kg 16、其他（仅限磨芋凝胶食品） 2.5g/kg 17、调味糖浆 5.g/kg
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